屏東可可走向世界
恭喜會員老莫可可榮獲 2025 CoEx 卓越可可豆競賽銀牌

｜我們做到了｜在風味的世界裡，我們選擇用時間說話。從台灣出發，站上世界舞台！
本會會員老莫可可以屏東在地栽培的優質可可豆，榮獲 「2025 CoEx 卓越可可豆競賽銀牌」，為台灣可可再添一筆亮眼的國際成績。

 

這不只是一面獎牌，更是來自產地的堅持、風味的淬鍊，以及對每一顆可可豆的尊重。

從土地的栽培管理，到採收後的發酵、乾燥與烘焙，每一道工序都蘊含著時間與經驗的累積。沒有捷徑，只有不斷嘗試與精進，才能讓可可真正展現出土地賦予的風味層次。

近年來，屏東逐漸成為台灣可可產業的重要基地，得天獨厚的氣候條件與農業技術，使得屏東可可在國際舞台上嶄露頭角。此次獲獎，不僅是個人與品牌的榮耀，更代表屏東農業與地方產業的努力，讓世界看見台灣可可的獨特魅力。

世界銀牌不是終點，而是持續前進的證明

未來，我們也期待透過更多交流與合作，讓台灣可可的風味走得更遠，讓世界各地的巧克力愛好者都能品嚐到來自台灣土地的精彩風味。
讓台灣可可，被世界品嚐。

這份來自阿姆斯特丹的捷報，也特別感謝
屏東縣政府客家事務處與台灣可可與巧克力產業協會的支持與協助，成為產業持續向前的重要力量。

 

Cacao of Excellence
2025年「CoEx 卓越可可豆競賽」

Cacao of Excellence（CoEx）卓越可可豆競賽 是全球可可產業最具指標性的國際競賽之一，被譽為「巧克力界的奧斯卡」。
該競賽每兩年舉辦一次，旨在發掘並表彰世界各地最優質的可可豆，並推動全球可可產業在風味與品質上的進步 2025年度的 CoEx 競賽，共有來自 全球 45 個國家、191 組頂尖可可樣品參與評選。

評審團從香氣、風味層次、酸甜平衡與可可特色等多個面向進行專業評鑑，最終選出表現最卓越的可可樣品。在這樣激烈的國際競爭中，台灣可可再次獲得亮眼成績，榮獲 AOC 銀牌一席、銅牌一席，不僅展現台灣農業技術的成熟，也證明台灣可可在全球精品巧克力市場中的潛力與價值。

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這份榮耀不僅屬於得獎者，更屬於整個台灣可可產業。未來，期待屏東持續在可可種植與精品巧克力領域發光發熱，讓世界透過一顆顆可可豆，看見台灣土地的風味與故事